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Historische Quellen: „Ostfriesländische Knüppeltorte. 4 Eidotter, 4 Eßlöffel saure Sahne, 5 Eßlöffel Zucker, 150 Gamm Mehl, Butter zum Backen. Für die Mandel-Zuckermasse: 300 Gramm Zucker, ½ Pfund Mandeln, ¼ Pfund Zitronat, 1 geriebene Zitronenschale, 1 Paket Vanillezucker. Bereiten Sie aus den Teigzutaten einen Knetteig, den Sie.
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Das perfekte Ostfriesische Knüppeltorte-Rezept mit einfacher Schritt-für-Schritt-Anleitung: Aus Mehl, Eigelb, 5 EL Zucker und der Sahne einen Knetteig…
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Zutaten. Zutaten für die Pfannkuchen-Teigfladen: 8 Eier, 1/4 l saure Sahne, 100 g Zucker, 150 g Mehl, Butter zum Ausbacken Zutaten für die Füllung: 300 g Zucker, 125g Orangeat oder Zitronat, Saft von 2 Zitronen, 250 g gemahlene Mandeln, Mark von einer Vanilleschote, 2cl Rum Für die Dekoration: 3-4 EL Aprikosenkonfitüre, 1 EL Rum, 30g.
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Ostfriesentorte. Anleitung Biskuitboden: 2. Eigelb mit Zucker und Vanille- Zucker schaumig schlagen und heißes Wasser zugeben. 3. Mehl und Speisestärke mit Backpulver und Salz vermischen. Alles auf die Creme sieben und unterrühren. 4. Eiweiß steif schlagen und unterheben. 5.
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Eine knusprige Ostfriesische Knüppeltorte, die aus einem knusprigen Teig besteht, mit einer Füllung aus Butter, Zucker und Zimt. Ein einfaches Rezept, das jeder backen kann!
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Ostfriesland Tourismus GmbH. Ledastraße 10. 26789 Leer. Telefon: 0491-91969660. zur Website E-Mail verfassen. Die Knüppeltorte ist eine ostfriesische Torten-Spezialität, die gerne zum Tee gegessen wird. Die Torte wird nicht gebacken, sondern in einer Pfanne gebraten und muss dann in der Form auskühlen.
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Ein simples aber köstliches Kuchenrezept: Eier, Milch und Zucker verrühren. Mehl nach und nach hinzufügen. Bratpfanne (24 cm ø) mit Öl ausstreichen und erhitzen. Aus dem Teig der Reihe nach 7 Palatschinken bakcne. Zucker und Saft einer Zitrone erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Rum, Vanillezucker, Mandelkerne und Orangeat.
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Hier wird der Teig zu Kugeln geformt und dann in die spezielle Zucker-Gewürzmasse eingearbeitet. Zum anderen hat sich in der Neuzeit ein Rezept für die ostfriesische Knüppeltorte als Variante mit Pfannkuchen und geschichteter Zucker-Mandelfüllung etabliert. Wir stellen alle drei Rezepte vor.
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Jeweils etwas Butter in der Pfanne erhitzen und 1-2 Esslöffel vom Teig hinein geben und von jeder Seite ca. 2 Minuten goldbraun backen. Herausnehmen und so nacheinander 20-24 Stück backen. Für die Füllung den Zucker mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen. Wenn sich der Zucker gelöst hat den Topf vom Herd nehmen.
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Schritt 5/8. Diamant Weißer Kandis in Wasser aufkochen. Wenn er sich aufgelöst hat, Mandeln, Zitronat, Zitronenschale, Vanillezucker und Rum unterrühren.